- Имате ли някакви въпроси?
- 0879 42 42 48
- office@biofoodforyou.com
Картофи
1.00лв.
Картофите са с високо съдържание на въглехидрати от групата на полизахаридите. Клубените имат приблизително следния състав: вода, нишесте, 0,9% захари, целулоза, мазнини и белтъчини, значително количество аминокиселини, минерални соли (главно калий, фосфор, магнезий и в по-малки количества натрий и желязо). Картофите са особено богати на витамин С. Само200-300гр от зеленчука покриват дневната нужда от този витамин.
Ето какво точно има в 100 гр. сурови картофи:
| Въглехидрати | 19 г |
| – Нишесте 15 г | |
| – Растителни влакна 2.2 г | |
| Мазнини | 0.1 г |
| Белтъчини | 2 г |
| Вода | 79 г |
| Тиамин (вит. В1) | 6% |
| Рибофлавин (В2) 0.03 мг | 2% |
| Ниацин (В30 1.1 мг | 7% |
| Витамин В6 0.25 мг | 19% |
| Витамин С 20 мг | 33% |
| Магнезий 23 мг | 6% |
| Фосфор57 мг | 8% |
| Калий 421 мг | 9% |
| Натрий 6 мг | 0% |
В пресните картофи витамините са повече, отколкото в старите. Пролетните картофи съдържат по-значително количество витамин С, а от другите витамини по-значимо са представени витамините В1, РР, К и др. Целулозата е в сравнително ниско количество – 0.5%. Младите картофи имат и предимството, че токсичните химикали в тях са по-малко-те просто не са обработвани с такива.
Отзиви
Все още няма отзиви.